Complet saucisse chipo - seau de 10 kg

Name: Complet saucisse chipo - seau de 10 kg
Brand: La Bovida
SKU: 0109067907
Availability: InStock

Référence : 0109067907

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Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabricaion de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir.

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Fiche technique

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Assaisonnement complet avec sel et colorant pour l'aromatisation des chipolatas.

Confère une bonne conservation ainsi qu'une aromatisation typée (viande et épices).
Pour saucisses fraîches.
Renforce la coloration.
Saveur simple de viande rôtie et douceur d'épices.
Seau de 10 kg pour une fabrication de 285 kg.

Dosage :

35g/kg de mêlée. Conservation 24 mois. À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Ingrédients :

Sel ; sirop de glucose ; sucre ; épices : (poivre, coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment); arôme ; conservateur : acétate de sodium ou E262 ; antioxydant : érythorbate de sodium ou E316 ; colorant : carmin de cochenille ou E120.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.

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Fiche technique

Colorant Avec colorant
Fonctionnalités Conservation dans le temps, Goût, Texture, Visuel attractif
Garanti sans Allergènes
Sel Avec sel
Unité de dosage g/kg de mêlée