Truffes noires morceaux - boite de 50 g

DESCRIPTION DU PRODUIT :

• Nom du produit : Truffe Noire Morceaux Tuber Melanosporum
• Conditionnement : Pot de 50 g
• Type de produit : Morceaux de truffes noires en jus, destiné à des préparations culinaires
• Origine : Europe (Espagne, France, Italie)
• Aspect : Liquide avec morceaux de truffes noires
• Couleur : Noir
• Odeur et saveur : Caractéristiques de la truffe noire

APPLICATIONS CULINAIRES :

• Utilisation : Ingrédient pour la fabrication de denrées alimentaires à saveur de truffe (sauces, farces, beurres truffés, terrines, farces, etc.)
• Dosage recommandé : Selon l'intensité de goût désirée (à ajuster selon les préférences)

CONSERVATION :

• Durée de conservation avant ouverture : 48 mois
• Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
• Précautions après ouverture : La durée de vie après ouverture dépend des conditions de stockage et d'utilisation.
• Aucune prolongation de la DDM n'est garantie après ouverture

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G) :

• Lipides : 1,3 g
• Glucides : 19,7 g
• Protéines : 2,1 g
• Énergie : 377 kJ / 90 kcal

ALLERGÈNES ET ABSENCE DE SUBSTANCES SPÉCIFIQUES :

• Additifs : Aucun additif ajouté
• Allergènes :
• Céréales contenant du gluten : Non
• Crustacés : Non
• Œufs : Non
• Poissons : Non
• Arachides : Non
• Soja : Non
• Lait et lactose : Sans
• Fruits à coque : Non
• Céleri : Non
• Moutarde : Non
• Sésame : Non
• Sulfites (>10 mg/kg) : Non
• Lupin : Non
• Mollusques : Non

ANALYSES BACTÉRIOLOGIQUES :

• Germes aérobies mésophiles : <10 ufc/g
• Entérobactéries : <10 ufc/g
• Coliformes totaux : <1 ufc/g
• Levures et moisissures : <10 ufc/g
• Clostridium : < 10 ufc/g
• Salmonelles : Absence dans 25 g
• Listeria : Absence dans 25 g
• Bacille : < 10 ufc/g
• Staphylococcus aureus : < 10 ufc/g

CRITÈRES CONTAMINANTS :

• Aflatoxines B1 : < 5 μg/kg
• Aflatoxines totales (B1 + B2 + G1 + G2) : <10 μg/kg
• Conformité réglementaire : Conforme aux règlements 1881/2006 et 396/2005.

CERTIFICATIONS ET CONFORMITÉ :

• Non ionisé : Conforme au règlement 1999/2 du 22/02/99
• Sans OGM : Conforme aux règlements 1829/2003 et 1830/2003
• Sans huile de palme : Aucun ajout d'huile de palme
• Certifications Halal et Kasher : Non certifié