Forham complet maison - sac de 20 kg
La Bovida Voir tous les produits La Bovida
Retrouvez ce produit page 42 dans le catalogue La Bovida

Forham complet maison - sac de 20 kg

Référence : 0100046020
ART00026115
8 Produits

En stock

Assaisonnement pour saumure d’injection et trempage avec appellation « choix » garanti sans polyphosphate, sans nitrate et sans glutamate pour jambon cuit et autres salaisons cuites avec appellation « choix » ou « maison », convient aussi aux salaisons crues ou à cuire (jambonneau, jarret, rôti, poitrine…). En savoir + sur la production de jambon 

Dans la même gamme
Se connecter

Expédition rapide 

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

  • Présentation
  • Fiche technique
  • Documents téléchargeables
Présentation

Aspect : Poudre.
Couleur : Blanc.
Goût : Légère aromatisation de bouquet garni.

Ingrédients : Dextrose ; lactose ; sirop de glucose ; sel ; arôme naturel ; antioxydants : érythorbate de sodium E316 (2.5%), ascorbate de sodium E301 ; acidifiants : acide lactique E270, lactate de calcium E327.

Dosage et Mode d’utilisation : salage à sec : 15g / kg de viande nette + 13g/kg de sel nitrité + 5g/kg de sel fin OU 15g/kg de sel nitrité + 3g/kg de sel fin.

Une information sur le produit vous manque ?
Contactez-nous directement par E-mail
À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Allergènes Lait
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps
  • Unité de dosage g/kg
Documents téléchargeables
100 ans d'expertise - Au service des professionnels
9000 articles en stock - Livrés en 48-72h
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
Réseau national de magasins et de commerciaux
Devis gratuits et personnalisés
  • Devis gratuits
  • et personnalisés
SAV commercial et technique - 100% Français

Personnalisez votre papier alimentaire avec La Bovida !