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Fix - sac de 2 kg
Référence : 0100020102
ART00026021
19
Produits
En stock
Composition fonctionnelle pour la fabrication de chairs, saucisses et farces de viande à cuire, à griller, à rôtir.
Dans la même gamme
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
Ce complément soutient la coloration et l'oxydation des charcuteries
Il convient à la fabrication des produits cuits.
Ingrédients : Dextrose ; antioxydant : érythorbate de sodium ou E316 (14.5%) ; colorant : carmin ou E120 (1%).
Dosage : 2,5 g/kg de mêlée. Ajouter 18g de sel ordinaire pour la charcuterie crue ou 18g de sel nitrité pour la charcuterie cuite. Epicer et poivrer.
A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
Unité : Sac de 2 kg
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Fiche technique
- Colorant Avec colorant
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur
- Garanti sans Allergènes
Documents téléchargeables
FPP_0100020102.pdf
