Page 241 - CATG_2021

Art de la table
Vaisselle éco-responsable

Rappel de la disposition législative « Au plus tard le 1 janvier 2020, il est mis fin à la mise à • Les plateaux repas livrés
er

• Les plats et saladiers pour buffet
disposition de gobelets, verres et assiettes jetables de cuisine
(Article 73 de la loi n°2015-992 du 17 août 2015 relative à la transition pour la table en matière plastique, sauf ceux réutilisables, • Les verrines et mises en bouche cocktail
énergétique pour la croissance verte, complétant l’article L.541-10-5 compostables en compostage domestique et constitués, • La vaisselle en plastique utilisée comme emballage*
du code de l’environnement) : pour tout ou partie, de matières biosourcées ». Les produits • La vaisselle composée de matières biosourcées
concernés par la mesure sont donc principalement les *C’est-à-dire les gobelets, verres et assiettes lorsqu’ils sont remplis
gobelets, verres et assiettes couramment utilisés pour les ou conçus pour être remplis au point de vente (ex : vente à emporter,
piques-niques. Ne sont pas concernés par la loi : service traiteur, repas servis dans les établissements de restauration
collective etc…).
Bagasse MINI TOLÉRÉE MAXI TOLÉRÉE
-10°C +120°C

ASSIETTE
Bagasse.
Le modèle B a une lamination en PLA noir. L’assiette peut ainsi être réchauffée au four
traditionnel à 175°C max.
Modèle Dim. (cm) Cont. (cl) Cond. Référence A
A Assiette classique
Ronde PM ø 18 - Pq de 50 01.00.38.01.05
Ronde MM ø 23 - Pq de 50 01.00.38.01.04
Ronde GM ø 26 - Pq de 50 01.00.38.01.03
Carrée PM L. 15,5 x l. 15,5 - Pq de 50 01.00.38.01.07
Carrée GM L. 26 x l. 26 - Pq de 40 01.00.38.01.06
Octogonale L. 23 x l. 23 83 Pq de 300 01.09.07.06.77
Couvercle octogonale RPET - - Pq de 100 01.09.07.06.79
B Assiette noire
Ronde PM ø 18 - Pq de 50 01.09.38.54.36
Ronde MM ø 23 - Pq de 50 01.09.38.54.52
Ronde GM ø 27 - Pq de 50 01.09.38.54.60
C Assiette Wave
Ronde PM ø 18 - Pq de 50 01.09.38.60.96
Ronde MM ø 23 - Pq de 50 01.09.38.61.00
Ronde GM ø 26 - Pq de 50 01.09.38.61.21 B C
VERRINE BAGASSE voir p.234

Art de la table

A B C D

E F G

SNACKING
Bagasse.
Modèle Dim. (cm) Cont. (cl) Cond. Référence
A Bol à soupe ø 10,7 x H. 8,5 45 Pq de 50 01.00.38.01.08
Couvercle bol à soupe - - Pq de 50 01.00.38.01.09
B Barquette à frites L. 18 x l. 11 x H. 4 32 Pq de 50 01.09.16.28.88
C Boîte à burger L. 13 x l. 13 x H. 8 - Pq de 125 01.09.16.29.37
D Pot à sauce PM ø 6,5 x H. 1,5 3 Cn de 75 01.09.16.29.52
Pot à sauce GM ø 6,5 x H. 3 6 Cn de 100 01.09.16.29.60
Couvercle pot à sauce PLA - - Cn de 50 01.09.16.29.68
E Plateau repas L. 29,5 x l. 24 x H. 4 - Pq de 50 01.00.38.07.37
Couvercle plateau repas L. 30,2 x l. 24,7 x H. 4 - Pq de 50 01.00.38.07.38
F Gobelet ø 9,1 x H. 8,2 26 Pq de 50 01.09.16.14.20
G Coquille St Jacques L. 12,5 x l. 12 x H. 2 - Pq de 50 01.00.38.09.08
SAC COTON voir p.172

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