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Emballage et Consommables
Barquettes et plats aluminium

MINI TOLÉRÉE MAXI TOLÉRÉE
-40°C +350°C

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Rosette de porc, polenta, piquillos
Ingrédients Mise en place
(Pour une barquette 1 part) Réaliser la Polenta et la disposer
- 170 g de let mignon, cuite au fond de la barquette.

- 150 g de polenta, Concasser les pistaches,
- Raisins secs, émincer les piquillos et les

- Pistaches, tomates con tes. Placer ces

- Tomates con tes, ingrédients dans la barquette

- Piquillos, avec les lets mignons
- 100 g de Marinade Thym Citron badigeonnés de marinade.
La Bovida (réf. 01.09.01.30.47)
L’INFO
DU CHEF
Avec leur concept pratique et innovant, les barquettes lisses prêtes à cuire sont un moyen de
développer vos ventes ! Elles vous permettront également de valoriser vos vitrines avec vos plats
cuisinés. Faciles à transporter et à manipuler avec leur couvercle hermétique, elles évitent la C
vaisselle à faire. Les barquettes se placent immédiatement au four ou au grill.
D

A B

BARQUETTE LISSE PRÊTE À CUIRE E E
Aluminium lisse. Couvercle transparent en PET.

Modèle L. x l. x H. (mm) Nbre de parts Conditionnement Référence
A Barquette avec poignées
Barquette 57,9 cl 148 x 124 x 50 1 Pq de 150 01.09.09.33.33
Barquette 72,5 cl 164 x 122 x 43 1 Pq de 110 01.09.06.98.99
Barquette 94 cl 234 x 138 x 43 1/2 Pq de 160 01.09.11.79.04
Barquette 140 cl 265 x 162 x 47 2 Pq de 150 01.09.06.98.95
Barquette 192 cl 293 x 193 x 45 2/3 Pq de 100 01.00.20.03.13
Barquette 220 cl 265 x 162 x 75 3/4 Pq de 150 01.09.16.03.17
B Barquette sans poignées
Barquette 425 cl - GN 1/2 325 x 265 x 65 6/7 Pq de 120 01.01.01.91.03
C Barquette lisse GN 1/2
Barquette 340 cl - GN 1/2 302 x 242 x 52 Pq de 70 01.09.15.99.23
Couvercle 100% alu 325 x 265 Cn de 100 01.00.20.03.19
D Couvercle
Couvercle barquette 57,9 cl 155 x 131 x 25 - Pq de 75 01.09.09.33.56
Couvercle barquette 72,5 cl 185 x 143 x 25 - Pq de 110 01.09.15.91.77
Couvercle barquette 94 cl 234 x 138 x 25 - Pq de 100 01.09.43.71.35
Couvercle haut barquette 140 cl 271 x 168 x 52,6 - Pq de 100 01.00.20.03.10
Couvercle bas barquette 140 cl 271 x 168 x 27 - Pq de 100 01.09.06.83.86
Couvercle barquette 192 cl 293 x 193 x 26 - Pq de 100 01.09.43.71.36
Couvercle haut barquette 220 cl 271 x 168 x 52,6 - Pq de 100 01.00.20.03.10
Couvercle bas barquette 220 cl 271 x 168 x 27 - Pq de 100 01.09.06.83.86
E Barquette spécial grill
Barquette 110 cl 265 x 162 x 37 1/2 Pq de 100 01.09.45.26.32
Couvercle 271 x 168 x 27 - Pq de 100 01.09.06.83.86
NOS MARINADES voir p.28

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