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Emballage et Consommables
Barquettes et plats aluminium

MINI TOLÉRÉE
-40°C
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R
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Moelleux de volaille, miel, citron, risotto
Ingrédients
(Pour une barquette 2/3 parts)

- 4 lets de poulet,
- 120 g de riz arborio,

- 50 g de tomates con tes,
- 50 g d'échalotes,
- 20 g de girolles déshydratées,
- Fond de volaille,
- Pistaches,
- Huile d'olive,
- 100 g Marinade Miel Citron La Bovida (réf. 01.01.00.38.35).
Mise en place
Réaliser le risotto : laver le riz, blanchisser, égoutter et nacrer. Faire suer
les échalotes avec l'huile d'olive, y ajouter le riz. Faire cuire à feu doux avec
le fond de volaille. Ajouter le parmesan. En n de cuisson, disposer dans

la barquette le riz puis les lets de poulet badigeonnés de marinade. En n

ajouter les girolles et les pistaches.
C Emballage et Consommables

A B

MAXI TOLÉRÉE
BARQUETTE LISSE PRÊTE À CUIRE LAQUÉE NOIRE +200°C
Aluminium lisse laqué noir. Couvercle transparent en RPET.
Modèle L. x l. x H. (mm) Nbre de parts Conditionnement Référence
A Barquette avec poignées
Barquette 57,9 cl 148 x 124 x 50 1 Pq de 150 01.09.33.58.40
Barquette 72,5 cl 164 x 122 x 43 1 Pq de 110 01.09.06.98.97
Barquette 94 cl 234 x 138 x 43 1/2 Pq de 160 01.09.11.59.90
Barquette 140 cl 265 x 162 x 47 2 Pq de 150 01.09.06.99.69
Barquette 192 cl 293 x 193 x 45 2/3 Pq de 100 01.09.45.14.97
B Barquette sans poignées
Barquette 390 cl - GN 1/2 325 x 265 x 55 5/6 Pq de 100 01.09.15.99.36
C Couvercle
Couvercle barquette 57,9 cl 155 x 131 x 25 - Pq de 75 01.09.09.33.56
Couvercle barquette 72,5 cl 185 x 143 x 25 - Pq de 110 01.09.15.91.77
Couvercle barquette 94 cl 234 x 138 x 25 - Pq de 100 01.09.43.71.35
Couvercle haut barquette 140 cl 271 x 168 x 52,6 - Pq de 100 01.00.20.03.10
Couvercle bas barquette 140 cl 271 x 168 x 27 - Pq de 100 01.09.06.83.86
Couvercle barquette 192 cl 293 x 193 x 26 - Pq de 100 01.09.43.71.36

MA
MAXI TOLÉRÉE
XI T
OLÉRÉE
C CASSOLETTE ALUMINIUM +350°C
SSOLETTE ALUMINIUM
A
+350°C
Aluminium lisse. Couvercle transparent en RPET. Pq de 110.
Aluminium lis se . C ouv er cle tr anspar ent en RPET . Pq de 1 10.
Modèle ø x H. (mm) Contenance (cl) Référence
Cassolette 120 x 45 44 01.09.33.74.72
Cassolette noire 120 x 45 44 01.09.45.26.31
Couvercle - - 01.09.33.74.76
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