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Équipement
Préparation et transformation

Laminoirs

LAMINOIR MANUEL LAMINOIR ÉLECTRIQUE
Laminoir manuel modèle de table. Peu encombrant et facilement déplaçable. Il dispose Laminoir motorisé modèle de table. Inversion manuelle du sens de rotation. Tablettes
de cylindres en téflon alimentaire de ø 60 mm. Largeur de travail 40 cm. Tablettes inox inox de 35 cm démontables et relevables avec revêtement antiadhésif pour une meilleure
démontables pour un entretien facile. Pour petite préparation. glisse de la pâte et pour réduire l’espace. Cylindres chromés et polis de ø 60 mm ajustable
à l’épaisseur de la pâte. Largeur de travail maxi 50 cm.
l. x P. x H. (cm) Poids (kg) Référence l. x P. x H. (cm) Puissance (W) Poids (kg) Référence 230V Référence 400VTri
100 x 68 x 40 35 01.01.01.33.05 100 x 83 x 47 370 70 01.01.01.33.37 01.01.01.33.13

Moulin et râpe
FABRICATION
FRANÇAISE
Carter amovible pour
un nettoyage facile.

Équipement

R
RÂPE À
FROMAGE N°2 230V
Carter acier inoxydable et alliage d’aluminium alimentaire. Tiroir plastique transparent
contenance 800 g. Sécurité : présence de goulotte ou de tiroir. 600 W - 1500 trs/mn - 14 kg.
Livrée avec 1 disque râpeur inox standard pour gruyère (trous ø 3 mm) et une clé de
démontage. Permet de râper toute sorte de fromage.
Modèle Râpe à fromage n°2
l. x P. x H. (cm) 25 x 42 x 35
R
Référence 01.00.67.25.01
Accessoires
MOULIN À ÉPICES 230V Disque 2 mm 01.09.00.97.21
Corps de broyage spécial en acier trempé. Permet de moudre toutes les épices fines Disque 3 mm 01.00.67.25.05
(à l’exclusion de la muscade et des herbes), ainsi que les baies (poivres, baies roses...). Disque 4 mm 01.01.00.44.73
Trémie de 1 kg. 600 W - 230 V - 14 kg - l. 25 x P. 32 x H. 55 cm. Longue durée de vie.
Disque 6 mm 01.09.00.50.47
Modèle Débit (kg/h) Référence Disque 8 mm 01.09.04.49.60
Moulin à épices 14 01.00.67.26.01 Disque fondu 01.01.00.87.84
Tiroir transparent - 01.00.67.28.07 Disque parmesan 01.00.67.25.06

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