Page 439 - CATG_2021

Hygiène et Vêtements
Plan de nettoyage
✂
Précautions avant utilisation : lire les instructions indiquées sur l'étiquette et veiller

à respecter les instructions de sécurité notifiées sur les étiquettes.
SURFACE À NETTOYER FRÉQUENCE PRODUIT À UTILISER COND. DILUTION MÉTHODE

Four, grill, Après chaque FOUR'NET
utilisation
rôtissoire, piano, ou minimum Référence 5 L Pur
plaque de cuisson 1 fois par jour 01.09.00.81.17 Appliquer Laisser agir Frotter Rincer
ou pulvériser
MATÉRIEL DE CUISSON Surface grasse
Piano, rôtissoire, Après chaque DÉGRAISS'NET 1 à 5 %
utilisation
four, toaster, parties ou minimum Référence 5 L
extérieures de 1 fois par jour 01.09.00.81.21 Grille & hotte Appliquer Frotter Rincer Laisser
friteuses et hottes 5 à 10 % sécher
DÉGRAISSANT
PETIT MATÉRIEL DÉSINFECTANT
Robot coupe, hachoir, BAC’TECH 5 L 0,9 à 1 %
mandoline, micro-ondes... Référence Appliquer Laisser agir Frotter Rincer Laisser
bactéricidie 5 min sécher
01.00.90.08.26 fongicidie 15 min
SPRAY DÉSINFECTANT
PETITS USTENSILES Après chaque SANS RINÇAGE Prêt
utilisation
Couteau, ou minimum Référence 750 ML à l'emploi
planche à découper... 1 fois par jour Pulvériser Laisser agir Frotter Laisser
01.09.06.32.94
sécher
LINGETTES
PLAN DE TRAVAIL DÉSINFECTANTES
Prêt
SURFACES AU CONTACT SANS RINÇAGE x 200 à l'emploi
DES ALIMENTS Référence Appliquer Laisser agir Rincer Laisser
01.09.06.98.69 (facultatif) sécher
VAISSEL'NET LIQUIDE
Référence 5 L 1 à 3 g/l selon
Après chaque 01.09.00.80.53 la dureté de l'eau et la
utilisation salissure
de la vaisselle
Éliminer les
Lavage :
Référence 20 L gros déchets 50 à 65°C
01.09.00.80.59
VAISSELLE VAISSEL'NET POUDRE 1 à 2 g/l selon
(lavage en machine) Après chaque la dureté de l'eau et la
utilisation Référence 10 KG salissure
01.09.00.80.97 de la vaisselle Éliminer les Lavage :
gros déchets 50 à 65°C
VAISSEL'NET VERRES 0,5 à 2 g/l selon dureté
Après chaque Référence 5 L de l'eau
utilisation et la salissure
01.09.00.81.05 de la vaisselle Éliminer les Lavage :
gros déchets 50 à 65°C
VAISSEL'NET MAINS
Après chaque Référence 5 L 1 %
utilisation
01.09.00.80.63 Éliminer les Laisser agir Frotter Rincer Laisser
VAISSELLE gros déchets sécher
(lavage manuel) LIQUIDE VAISSELLE
Après chaque BACTIGERM Désinfection :
utilisation Référence 5 L 5 %
01.09.02.18.37 Éliminer les Laisser agir Frotter Rincer Laisser
gros déchets bactéricidie 5 min sécher
DÉTERGENT
CRÉDENCE / SOLS MULTI-USAGES
PAROIS CHAMBRE FROIDE Tous les jours Référence 5 L 1 %
POIGNÉES DE PORTE Appliquer Frotter Rincer Laisser
01.09.00.81.29 ou brosser si milieu sécher
alimentaire
DÉGRAISSANT
DÉSINFECTANT
MURS 1 fois BAC’TECH 5 L 0,9 à 1 %
PAROIS CHAMBRE FROIDE par semaine
Référence Appliquer Laisser agir Frotter Rincer Laisser
01.00.90.08.26 bactéricidie 5 min sécher
fongicidie 15 min Hygiène et Vêtements
Aussi souvent SAVON DÉSINFECTANT
que nécessaire PHAGO'DERM ASEPT
LAVAGE DES MAINS En alternance 5 L Pur
avec du savon Référence
non désinfectant 01.09.16.40.88 Appliquer Frotter Rincer
1 minute
Référence
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