Page 471 - CATG_2021
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Index alphabétique
Poche 117 Pot wrap 151 Réchaud à paëlla 94, 349
Poche à jambonneau 178 Pot-au-feu 47 Reconstitueur à steak haché 310
Pochette fraîcheur 160 Poubelle 432, 433 Réducteur de cavité 393
Pochon à crochet ou vide marmite 110 Poussoir horizontal 313 Refroidisseur d'eau 359
Poêle à blinis 89 Poussoir hydraulique 313, 315 Réglette coupe-film 162
Poêle à crêpes 89 Poussoir vertical 313 Réglette polypropylène 198, 205
Poêle anti-adhésive 87 à 89 Préparation bouchère 15, 16 Rideaux à lanières 398
Poêle induction 88 Présentoir 197, 198 Rince-doigts 238, 421
Poêle inox 87 Presse ail 121 Robinet automatique 408
Poêle minéral 90 Presse-agrumes 331 Robinetterie mélangeuse 408
Poêle profonde avec anses 94, 349 Presse-purée 328 Roll de service 355
Poêlon 246 Protéine de pois 44 Rond à steak 162
Poids laiton 290 Protéine végétale 44 Rond pâtissier 153
Poignard marttiini 74 Pupitre inox 406 Rondeau inox 91
Poissonnière 94 Pyramide à boudin 197 Roquefortaise 72
Poivres et baies 6 Rôtissoire 346, 347
Polycaissette 147 Rougifrais 23, 25
Pom'purée 48 Q Rouleau à fromage 104
Pom’ dauphine 48 Quatre épices Rouleau à losange 118
Pom’ traiteur 48 Quenelles 23 Rouleau à pâtisserie 118
Pompe à saler 324, 325 Queues de morilles 53 Rouleau à récurer 419
Pompe doseuse 426 52 Rouleau aluminium 162
Porte-ardoise de table 219 Rouleau pique 118
Porte-étiquette 220 Roulette à pâte 76, 118
Porte-fiches 121 R Roulette coupe pâte 118
Porte-plateaux et porte-casiers 395, 401 Rabot 81 Roulette multi-coupe 118
Porte-rolls 176 Raccord 377 Roux blanc 47
Porte-sac poubelle 432 Racle-plan de travail 430 Ruban adhésif 164
Portionneuse eutectique 200 Racle-sol 428, 429 Ruban d’impression 221, 223
Post-it de traçabilité 414 Racle-vitres 430
Pot à boisson chaude 280 Raclette coupe-pâte 118
Pot à crème fraîche 139 Raclette de table 430
Pot à eau 279 Ramequin 246, 259, 260, 262 S
Pot à pâtes 151 Râpe 4 faces 78 Sabot 461, 462
Pot à rillettes 139 Râpe à fromage 331 Sac à bouteille 169
Pot à salade 151 Râpe à muscade 78 Sac biosourcé 164, 166
Pot à sauce 138, 151, 242 Rasoir à truffes 78 Sac bretelles 164 à 167
Pot à soupe 151, 242 Ravier 137, 261, 262 Sac coton 172
Pot à verser 279 Rayonnage 396, 397 Sac d’échantillonnage 414
Pot gradué 111 Raz el hanout 10 Sac isotherme 173
Pot translucide 138 Réchaud 342 Sac jambon 178
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