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Emballage et Consommables
Produits techniques

SA C MOUSS E POUR J A M BON
SAC MOUSSE POUR JAMBON
Chaussette tubulaire en polyamide. Pour la mise en forme
Chaus se tte tubulair e en poly amide . Pour la mise en forme
e
t le maintien des jambons blancs pendant la cuis
et le maintien des jambons blancs pendant la cuisson en
son en
moule panier, sous- vide , en étuv e ou au bouillon . Pq de 25.
moule panier, sous-vide, en étuve ou au bouillon. Pq de 25.
TOILE DE PROTECTION
Référenceence
Modèle
Toile imprégnée d’une cire spéciale. Utilisée pour éviter la Modèle l. (cm) x L. (m) Conditionnement Référence Modèle L L. (cm). (cm) Référ
Cn de 1 rouleau 01.RM.00.17.95
01.00.23.19.03
25 x 100
Coton
90
Pour jambon de 5 à 7 kg
perforation des sacs rétractables ou sacs de conservation
lors de la mise sous-vide des pièces de viande avec os. Polypropylène 33 x 100 Cn de 2 rouleaux 01.00.24.19.32 Pour jambon de 6 à 9 kg 160 01.00.23.19.06
SAC CHAUSSETTE
JAMBON DE CUISSON
POCHE À JAMBONNEAU ÉTAMINE 28% polyamide,
Coton sergé destiné au moulage des jambonneaux. 100% coton. 12% polyester, 4% coton
Pq de 12. Pour la protection des jambons secs. Pq de 10 sacs. et 56% caoutchouc latex.
l. x L. (cm) Référence l. x L. (cm) Référence L. (m) Référence
30 x 30 01.00.92.01.10 53 x 66 01.00.23.19.01 100 01.00.92.01.14

BAGUE À BRIDER CORDON À PIEDS PIQUE SAUCISSON
Guipage coton autour de L in. Pq de 3. Pointes en inox avec manche

2 ls latex. Sachet de 1 kg. plastique noir .

ø (cm) Référence
12 01.00.24.19.01 l. (cm) x L. (m) Référence Modèle Référence
14 01.00.24.19.02 5 x 16 01.00.92.01.13 6 pointes 01.00.24.14.01
A
AIGUILLE À BRIDER
Inox, pointe épée. Pq de 5. B
Modèle L. (cm) ø (mm) Référence
A Aiguille droite
Pour les petites volailles 20 3 01.00.54.63.01
Pour les volailles de taille moyenne 25 3 01.00.54.63.02
B Aiguille pointe courbée
Pour les petites volailles 20 3 01.00.54.63.04

STOCKINETTE ÉTAMINE BLANCHE FILTRE OU ALAMBIC
A
ÉT
BL
MINE
ANCH
E

Tissage circulaire très extensible. 100% polyester. Pour Pour l’emballage et la protection des denrées alimentaires. En coton croisé lourd. Filtre pour clari er les gelées et

l’habillage des quartiers de viande par les professionnels 20 ls en chaîne - 11 ls en trame. Coton naturel 100% bouillons. Avec œillet d’accrochage. Vendu sans support.

(transport et/ou congélation). Bonne protection hygiénique biodégradable.
permettant la ventilation du produit.
ø (cm) Conditionnement Référence Cont. (l) Référence
25 à 50 Rouleau de 10 kg 01.01.01.63.33 l. x L. (m) Référence 20 01.00.92.02.20
25 à 105 Rouleau de 13 kg 01.01.01.63.29 1,5 x 50 01.09.42.51.09 30 01.00.92.02.30
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