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INDEX COMPLETS POUR SAUCISSES - FABRICATION FRANÇAISE
Applications
Désignation Référence 1 kg Référence 5 kg Code étiquette Dosage Porc Volaille Bœuf Agneau
Veau
Ail des Ours 01.09.31.73.49 01.09.31.73.53 0109324552 45 g/kg x x
Antillaise 01.09.45.40.23 01.09.45.40.27 0109466093 55 g/kg x x x
Basque 01.09.03.29.92 01.RM.00.36.83 0100871836 55 g/kg x x x
Bière 01.09.31.73.45 - 0109326399 45 g/kg x x
Chèvre Miel 01.09.42.55.82 01.09.42.55.84 0109429928 55 g/kg x x x
Chorizette 01.09.03.29.96 01.00.03.85.05 0100871856 55 g/kg x x
Crème oignon 01.09.43.58.12 01.09.43.58.11 0109436232 45 g/kg x x x
Curry 01.00.03.74.01 01.00.03.74.05 0109043166 45 g/kg x x x
Échalote 01.00.03.71.01 01.00.03.71.05 0100871835 45 g/kg x x
Espagnol 01.09.31.73.61 - 0109326341 55 g/kg x x
Fines Herbes 01.00.03.72.01 01.00.03.72.05 0100871846 45 g/kg x x x x
Fleur de Sel de 01.00.03.81.01 01.00.03.81.05 0109035318 45 g/kg x x x
Guérande
Fromager 01.00.03.79.01 01.00.03.79.05 0109082171 45 g/kg x x
Forestier 01.09.33.55.14 - 0109415580 45 g/kg x x x
Paysanne 01.09.11.59.08 01.09.11.60.65 0109323110 55 g/kg x x x
Printanière 01.09.05.55.40 - 0109080956 55 g/kg x x x x
Provençale 01.00.03.63.01 01.00.03.63.05 0100871832 45 g/kg x x x
Thaï 01.09.45.40.32 01.09.45.40.35 0109466092 55 g/kg x x x
Thym citron 01.09.43.58.05 01.09.43.58.04 0109436230 45 g/kg x x x
Tomate Napoli 01.09.03.27.34 01.09.03.27.36 0109216678 55 g/kg x x x
Trois poivres 01.09.01.30.55 - 0109326385 45 g/kg x x
Vigneronne 01.00.03.78.01 01.00.03.78.05 0100871855 45 g/kg x x
Liste des allergènes
Céréales contenant du gluten Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, Lait et produits à base de lait (y Céleri et produits à base de céleri.
(blé, seigle, orge, avoine, épeautre, noix de cajou, noix de pécan, noix du compris le lactose).
kamut ou leurs souches hybridées) Brésil, pistaches...) et produits à base de
et produits à base de ces céréales. ces fruits.
Moutarde et produits à base de Graines de sésame et produits à base Œufs et produits à base d'œufs. Soja et produits à base de soja.
moutarde. de graines de sésame.
Intensité du piquant
MARINADES & ASSAISONNEMENTS POUR VIANDES CRUES - 2024 - 15
