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COMPLETS POUR SAUCISSES - FABRICATION FRANÇAISE

FINES HERBES FORESTIER PAYSANNE
Saveur de l’estragon, du cerfeuil et du persil, très fraîche en Saveur de poêlée de champignons avec beurre persillade. Saveur de choux, de bouillon de légumes et de vin blanc.
bouche. Marquants : bolet, pleurote, cèpe, champignon noir, persil et ail. Marquants : choux émincé, poivre noir concassé et ciboulette.
Marquants : persil, estragon et cerfeuil.

COUP
DE CŒUR
CHÈVRE MIEL CHORIZETTE CRÈME OIGNON

Saveur de fromage de chèvre avec la douceur du miel. Saveur typique du chorizo, piment doux, relevée, légèrement Saveur d'oignon et douceur de la crème.
Marquants : persil, basilic. fumée. Marquants : ciboulette, oignon.
Marquant : uniquement poudre, très colorée.

TROIS POIVRES ÉCHALOTE VIGNERONNE
Saveur poivrée avec un léger piquant, note fruitée et fraîche Saveur et douceur caractéristiques de l’échalote et d’épices Saveur de vin rouge, de viande rôtie et note poivrée.
de poivre vert. douces. Marquants : échalote, poivre noir.
Marquants : poivre et baies roses concassés. Marquants : échalote, oignon et poivre blanc.

12 - MARINADES & ASSAISONNEMENTS POUR VIANDES CRUES - 2024