Page 94 - CATG_2021

Matériel de cuisine
Cuisson

Cuisson spécifique

A B

COUSCOUSSIER
Inox 18/10 composé d'une marmite, d'un dessus et d'un
couvercle.
Modèle Marmite ø x H. (cm) Marmite cont. (l) Dessus ø x H. (cm) Dessus cont. (l) Référence
A Forme droite 28 x 28 16,5 28 x 17,5 10 01.00.42.28.40
B Forme bombée 32 x 32 24 40 x 20 20 01.00.42.28.41

POISSONNIÈRE
Inox, avec grille et couvercle. La grille intérieure
permet de sortir le poisson sans risquer de l’abîmer.
Idéale pour la cuisson de poissons entiers.
L. x l. x H. (cm) Cont. (l) Référence
60 x 16,5 x 11,5 10 01.00.42.15.60

A

B
PLAT À PAËLLA
Acier émaillé. 2 anses et 4 anses pour ø 90 cm.
ø (cm) Nbre de parts Référence
22 1 01.00.44.10.88
26 2 01.00.44.10.89 POÊLE PROFONDE AVEC ANSES RÉCHAUD À PAËLLA
30 4 01.00.44.10.91 Acier émaillé. 2 anses. Commandes indépendantes des cercles.
40 9 01.00.44.10.92
50 14 01.00.44.10.93
60 19 01.00.44.10.94 ø (cm) Référence Modèle Dim. (cm) Cercles Référence
70 25 01.00.44.10.96 40 01.RM.00.48.74 A Réchaud PM ø 40 2 01.00.76.11.40
80 40 01.00.44.10.97 50 01.RM.00.48.73 Réchaud GM ø 60 3 01.00.76.11.60
90 50 01.00.44.10.98 60 01.RM.00.48.72 B Piètement H. 75 - 01.00.44.10.95

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