Page 337 - CATG_2021

Équipement
Lignes de cuisson

400VTri+N
Fours mixtes

Réduction du temps de cuisson jusqu’à 40%.
Cuisinez jusqu’à 10 plats différents en même temps.

FOUR MIXTE CHEFTOP PLUS

Four mixte électrique à injection, 2 à 4 vitesses
de ventilation. Grande palette de programmes de
cuisson, avec mémorisation des résultats. Il bénéficie

également d’une fonction multi-minuterie, d’une
fonction «mise en place» pour que tous les plats
soient prêts en même temps et de 4 vitesses de
ventilation pour s’adapter à toutes les charges de
travail. Il possède une porte triple vitrage pour plus de
sécurité et d’économie.

0
u
a
e
Modèle 6 niveaux 10 niveaux 2 20 niveauxx

v
i
n
Dimensions des grilles GN 2/1 GN 2/1 GN 2/1 Équipement
Espace entre niveaux (cm) 7,7 7,7 6,7
Alimentation (V) Tri-400 + N Tri-400 + N Tri-400 + N
Puissance (kW) 20,5 30,8 65
l. x P. x H. (cm) 86 x 114,5 x 84,2 86 x 114,5 x 116,2 89,2 x 125,7 x 187,5
Poids (kg) 119 170 339
Référence 01.09.39.25.96 01.09.39.26.12 01.09.39.26.28
Éléments requis pour installation
Section câble (mm ) 2 6 10 20
Disjoncteur (A) 32 50 100
Évacuation eau usée ø (cm) 50 50 50
Alimentation eau froide 15/21 ou 20/27 15/21 ou 20/27 15/21 ou 20/27
Modèle 5 niveaux 7 niveaux 10 niveaux 20 niveaux
Dimensions des grilles GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1 GN 1/1
Espace entre niveaux (cm) 6,7 6,7 6,7 6,7
Alimentation (V) Tri-400 + N Tri-400 + N Tri-400 + N Tri-400 + N
Puissance (kW) 9,3 11,7 18,5 38,5
l. x P. x H. (cm) 75 x 78,3 x 67,5 75 x 78,3 x 84,2 75 x 78,3 x 101 89,2 x 101,8 x 187,5
Poids (kg) 67 85 98 292
Référence 01.09.39.25.88 01.09.39.26.00 01.09.39.26.08 01.09.39.26.16
Éléments requis pour installation
Section câble (mm ) 2 2,5 2,5 6 10
Disjoncteur (Ampère) 16 20 32 60
Évacuation eau usée ø (cm) 50 50 50 50
Alimentation eau froide 15/21 ou 20/27 15/21 ou 20/27 15/21 ou 20/27 15/21 ou 20/27
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