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Découpe
Couteaux et accessoires de fromagers
CHEESE-O-MATIC
Permet de couper rapidement et facilement les fromages à pâtes molle et dure. Fabriqué en
fonte d’aluminium et HMPE. Coupe fromage muni d’un l de fer, de poignées ergonomiques.
Compatible avec tous les fromages allant de 8 à 16 kg.
Modèle Dim. Poids (kg) Cond. Référence
Coupe fromage noir l. 48 x P. 35 x H. 11 cm 6,35 À l’unité 01.09.43.51.78
Coupe fromage rouge l. 48 x P. 35 x H. 11 cm 6,35 À l'unité 01.09.43.51.79 BLOCKBUSTER CHEESE DICER
Équerre xation plan de travail - - À l'unité 01.09.43.51.80
Fixation de table - - À l'unité 01.09.43.51.81 Permet de couper des cubes de fromages à pâtes molle et semi-dure de manière symétrique.
Plusieurs dimensions de cubes disponibles : 8, 16 et 24 mm. Fabriqué en inox, fonte d’aluminium,
Fil à couper de rechange ø 0,6 mm x L. 34 cm - Lot de 10 01.09.43.51.82 ABS et plastique.
Modèle l. x P. x H. (cm) Poids (kg) Cond. Référence
Coupe fromage noir 43,3 x 42,7 x 17,8 5,39 À l'unité 01.09.43.51.71
Coupe fromage rouge 43,3 x 42,7 x 17,8 5,39 À l'unité 01.09.43.51.73
Chariot 42 x 18 x 8,5 - Cn de 2 01.09.43.51.74
Fil à couper de rechange - - Lot de 10 01.09.43.51.75
A
M
MACHINE À COUPER PARMESAN
ESAN
CHINE À COU
ARM
PER P
Permet de couper le parmesan et les fromages à pâte semi-dure comme le gouda ou le
cheddar sans croûte. Fabriqué en POM, acier inoxydable, HMPE, aluminium. Machine munie
de patins antidérapants. Fournie avec une paire de lunettes de protection.
Modèle L. x l. x H. (cm) Poids (kg) Référence
Machine 58,1 x 41,1 x 8,2 7,9 01.09.43.56.56
Fil de rechange Pq de 10 - - 01.09.45.36.95
COUPE BRIE HORIZONTAL
COU PE BRIE HORIZONT AL
Permet de diviser en morceaux le brie et les fromages à pâte molle sans croûte ou
avec une croûte fragile et souple. Fabriqué en HMPE et en inox. Muni de capuchons
antidérapants.
Modèle L. x l. x H. (cm) Poids (kg) Référence
Coupe brie 76 x 41 x 3 11,2 01.09.43.56.47
Fil de rechange Pq de 10 - - 01.09.45.47.27
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