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Découpe
Couteaux et accessoires de fromagers

230V

Coupe e cace avec des Découpe

tranches réglables de 1 à
15 mm pour un minimum de
perte. Facile à entretenir,
utilisation simple et sûre
pour des coupes régulières.

TRANCHEUSE UNIKA +
Préparez en un tour de main les plus belles tranches de fromage. Grâce à la technique de coupe cunéiforme unique, vous pouvez aussi Modèle Référence
trancher les fromages ronds, avec moins de pertes de coupe. La trancheuse convient ainsi par excellence pour le fromage à raclette Crème 01.09.43.48.98
et les fromages à pâtes mi-dure et dure, comme le gouda et le cheddar. Le mouvement d’entaille réalisé avec cette machine permet de Rouge 01.09.43.49.00
maintenir intacte la structure du fromage et de conserver toute sa saveur. Munie d’un élément chauffant, il est encore plus facile de Noir 01.09.43.48.99
couper les tranches de fromage. Grâce à la chaleur, le fromage adhère moins à la lame. Par ailleurs, le fromage vieux se brise moins
facilement pendant la coupe. l. 56,7 x P. 38,1 x H. 21,8 cm. Poids : 11,06 kg. Vert 01.09.43.49.01

R
RÂPE À FROMAGE N°2
Carter acier inoxydable et alliage d’aluminium alimentaire. Tiroir plastique transparent
contenance 800 g. Sécurité : présence de goulotte ou de tiroir. 600 W - 1500 trs/mn - 14 kg.
Livrée avec 1 disque râpeur inox standard pour gruyère (trous ø 3 mm) et une clé de
démontage. Permet de râper toute sorte de fromage.

Modèle Râpe à fromage n°2
l. x P. x H. (cm) 25 x 42 x 35 A
Référence 01.00.67.25.01
Accessoires
A Disque 2 mm 01.09.00.97.21
B Disque 3 mm 01.00.67.25.05
C Disque 4 mm 01.01.00.44.73
D Disque 6 mm 01.09.00.50.47 B
E Disque 8 mm 01.09.04.49.60
F Disque fondu 01.01.00.87.84
G Disque parmesan 01.00.67.25.06

C D

E F G

Près de 10000 références en stock labovida.com 105