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ÉPICES, MARINADES & PRODUITS DE FABRICATION

BOYAUX D E PORC BOYAUX D E BŒU F

TARIFS NOUS CONSULTER !
Bo’vite pot
-10% MASSE DE COCHE BOYAU DE BŒUF COURBÉ
Salé en sel sec. Longueur d’une masse : 18 m. Bte de 2 masses.
Salé en sel sec. L. d’une masse : 75 m.
Dès 6 pots achetés Bo’vite sur tube
et sans tube
-20% -20% Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence Calibre boyaux (mm) Référence
37/40
50/+
Seau de 4 filets de 3 masses 01.00.25.02.23
01.00.25.06.37
01.00.25.06.40
40/43
Dès 12 pots achetés Dès 2 seaux achetés 43/46 01.00.25.06.43
BOYAU DE PORC BO’VITE CHAUDIN 46/+ 01.00.25.06.46
01.00.25.06.47
50/+
QUALITÉ Salé en sel sec. Coupé en bouts de 24 cm.
EXPERT
Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence
Salé en saumure. L. d'une masse : 90 m. 50/60 Seau de 100 bouts 01.09.06.16.20 GROS DE BŒUF COUPÉ FICELÉ
Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence 59/62 Seau de 300 bouts 01.00.25.02.19 Salé en sel sec. Seau de 100 bouts.
Bo’vite pot
28/30 Pot de 1 masse 01.09.03.09.20 Calibre boyaux (mm) Bouts de Référence
30/32 Pot de 1 masse 01.09.03.09.22 SUIVANT DE PORC 55/60 30 cm 01.09.06.54.51
32/35 Pot de 1 masse 01.00.25.02.08 Salé en sel sec. Coupé en bouts de 30 cm. Seau de 100 bouts. 55/60 45 cm 01.00.25.08.55
34/36 Pot de 1 masse 01.09.03.09.24
35/38 Pot de 1 masse 01.09.03.09.26 Calibre boyaux (mm) Référence
38/42 Pot de 1 masse 01.09.03.09.32 50/55 01.09.06.16.16 GROS DE BŒUF DROIT
Bo’vite sur tube 55/60 01.09.06.16.18 Salé en sel sec. Longueur d’une masse : 9 m. Bte de 2 masses.
28/30 Seau de 6 masses 01.09.02.71.00
32/35 Seau de 6 masses 01.00.25.02.09 Calibre boyaux (mm) Référence
Bo’vite sans tube SUIVANT DE FUSEAU 45/50 01.00.25.07.45
32/35 Seau de 10 masses 01.09.06.84.20 Salé en sel sec. L. d’un paquet : 9 m environ. Seau de 50/55 01.00.25.07.50
10 paquets. 55/60 01.00.25.07.55
60/65 01.00.25.07.60
BOYAU DE PORC EN SEL SEC Calibre boyaux (mm) Référence
40/50
01.00.25.02.22
Salé en sel sec.
L. masse BAUDRUCHE DE BŒUF
Calibre boyaux (mm) (m) Conditionnement Référence FUSEAU AVEC ROSETTE Salé en sel sec. Longueur d’une pièce environ 80 cm.
32/35 90 Seau de 10 masses 01.01.01.99.99
34/36 25 Sachet de 6 pelotes 01.00.25.02.06 Salé en sel sec. L. d’un fuseau : 45 à 60 cm environ. Sachet
de 10 pièces.
34/36 25 Seau de 70 pelotes 01.00.25.02.07 Calibre boyaux (mm) Conditionnement Référence
36/+ 25 Sachet de 6 pelotes 01.00.25.02.16 Calibre boyaux Référence 115/125 Seau de 20 01.01.01.71.91
36/+ 25 Seau de 70 pelotes 01.00.25.02.17 N°1 (large) 01.00.25.02.20 130/150 Seau de 5 01.00.03.13.77
VOL AU VENT AL COOL S D ÉNATURÉS

-15% B J C OFFRE EXCEPTIONNELLE
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BOUCHÉES À GARNIR FABRICATION ALCOOLS DÉNATURÉS
Produit prêt à garnir en pâte feuilletée cuite. Son feuilletage fin et K FRANÇAISE Alcools dénaturés salés et poivrés, non consommables en
délicat permet de recevoir les garnitures de toutes natures. l'état. Réservés à l'usage professionnel. Bidon de 2 litres.
Aromatisent les fabrications charcutières, les plats cuisinés,
Modèle Dim. (cm) Conditionnement Référence Prix les sauces, les pâtisseries, les gelées et les marinades.
Beurre Dosage : 5 à 10 g/kg, 0,5 à 1 cl/l en fonction du goût désiré.
A Bouchée carrée L. 8 x l. 8 x H. 5 Cn de 60 01.09.02.17.67 85,05 € 72,20 €
B Bouchée ronde ø 8 x H. 5 Cn de 60 01.00.03.72.02 77,55 € 65,90 € Modèle Référence
C Cassolette L. 8 x l. 8 x H. 3 Cn de 24 01.09.01.78.94 41,50 € 35,20 € Cognac 40° 01.00.10.07.01
D Quiche ø 10 Cn de 45 01.09.01.79.00 64,50 € 54,80 € Eau de vie de vin 40° 01.00.10.07.02
E Mini tartelette ø 5 Cn de 200 01.09.01.78.96 95,50 € 81,10 € Madère 17° 01.00.10.07.03
F Mini étoile 6 branches - Cn de 200 01.00.03.00.07 50,65 € 43 € Porto rouge 20° 01.00.10.07.04
Margarine végétale Armagnac 40° 01.00.10.07.05
G Coquille St Jacques ø 12 x H. 3,5 Cn de 36 01.00.03.77.02 21,50 € 18,20 € Rhum 40° 01.00.10.07.06
H Roulé torsade L. 11 x ø 2,5 Cn de 75 01.00.03.10.53 68,60 € 58,30 € Calvados 40° 01.00.10.07.07
I Bouchée carrée L. 8 x l. 8 x H. 5 Cn de 60 01.00.03.73.01 36,10 € 30,60 € Fankish 40° 01.00.10.07.08
J Bouchée ronde ø 8 x H. 5 Cn de 60 01.00.03.10.41 35,55 € 30,20 € Porto blanc 20° 01.00.10.07.10
K Mini bouchée ø 4 x H. 3,5 Cn de 150 01.00.03.10.57 34,50 € 29,30 € Macardan 18° 01.00.10.07.11

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