Page 312 - CATG_2021
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Équipement
Préparation et transformation
Pétrins-mélangeurs Pétrins-mélangeurs
verticaux 1 moteur horizontaux 2 moteurs
FABRICATION
FRANÇAISE
Modèle M 30
Capacité cuve (l) 30
Quantité de travail mini (kg) 5
PÉTRIN-MÉLANGEUR M30 400VTri Quantité de travail max (kg) 20
Pour le mélange des viandes en petites Puissance (W) 200
quantités. Cuve équipée d’un frein Alimentation (V) Tri 400
de réglage de vitesse avec couvercle l. x P. x H. (cm) 64 x 48 x 70
transparent. Son bras à 2 branches est Poids (kg) 45
relevable. Fonctionnement silencieux. Référence
Nettoyage facile. 01.00.65.71.71
PÉTRIN HORIZONTAL 400VTri+N
Mélangeur avec roues, pales (extractibles) en acier inox AISI 304, cuve basculante.
Couvercle avec micro de sécurité, commandes en acier inox IP67.
Système breveté réduisant le temps de pétrissage.
Modèle BH+50F BH+80F BH+120F
Capacité cuve (kg) 20/50 88/80 20/120
Dimensions cuve L. x l. (cm) 42 x 50 62 x 50 66 x 55
Puissance (W) 750 x 2 2000 3700
Alimentation (V) Tri 400 + N Tri 400 + N Tri 400 + N
l. x P. x H. (cm) 86 x 81,5 x 103 100 x 80 x 103 140,5 x 129 x 103
Poids (kg) 85 90 138
Référence 01.09.32.67.70 01.09.32.67.74 01.09.32.67.78
PÉTRIN-MÉLANGEUR MIX65E 400VTri Modèle MIX65E
Capacité cuve (l) 65
Cuve basculante équipée d’un frein Quantité de travail mini (kg) 7
permettant le réglage de la vitesse de Quantité de travail max (kg) 40
mélange. Le bras à 2 branches permet de
faire remonter la masse du fond de la cuve Puissance (W) 500
jusqu’à la surface et vice-versa. Couvercle Alimentation (V) Tri 400
transparent avec entrée pour additifs. Tête l. x P. x H. (cm) 68 x 96 x 108
équipée d’un ressort pneumatique. Arrêt Poids (kg) 110
de cuve asservi au couvercle. Modèle sur
roulettes dont 2 à freins. Nettoyage aisé. Référence 01.09.05.24.80
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