Page 317 - CATG_2021

Équipement
Préparation et transformation

230V
Batteurs de sol grande capacité

Permet de travailler tous types de pâtes, mélanger des produits semi-liquides, des émulsions ainsi que différentes sauces.

C

FABRICATION
FRANÇAISE

A
D

B

E
Équipement

BATTEUR-MÉLANGEUR ÉLECTRONIQUE
Avec variateur de vitesse électronique. Tableau de commande à touches tactiles pour : réglage très précis de la vitesse des outils, ergonomie améliorée, protection contre l’humidité et

les aspersions d’eau. Minuterie. Très bonne qualité de pétrissage. Adapté à toutes sortes de recettes. Nettoyage facile.

Modèle A XBE10 B XBE20 C BE20 D BE30 E XBE30
Capacité cuve (l) 10 20 20 30 30
Capacité pétrissage de farine avec 60% d'eau (kg) 3,5 6 6 9 7
Quantité max de viande par mêlée (kg) 5 10 10 15 15
Variation de vitesse Électronique Électronique Électronique Électronique Électronique
l. x P. x H. (cm) 45,4 x 60,6 x 70 52,1 x 68,5 x 98 52 x 73,3 x 115,2 52,8 x 76,4 x 115,2 53,2 x 68,5 x 123
Puissance (W) 750 1010 900 1100 1100
Alimentation (V) 230 230 230 230 230
Poids (kg) 48 104 84,9 105 111
Équipement standard 1 crochet à spirale + palette + fouet
Référence 01.09.03.05.74 01.09.03.05.76 01.09.00.45.33 01.09.05.69.54 01.09.12.25.65
Référence avec prise accessoir e 01.09.03.18.38 01.09.12.25.23 01.09.12.24.40 01.09.12.24.48 01.09.12.25.49
Référence avec colonne inox - 01.09.12.25.27 01.01.00.75.91 01.09.12.24.52 01.09.12.25.61
Accessoires
Fouet renforcé (travail des crèmes à froid) - 01.01.01.22.69 - - 01.01.00.81.73
Équipement réduction 10L (cuve + 3 outils) - 01.09.05.80.72 01.09.00.45.35 01.09.05.69.56 01.09.12.08.02
Équipement réduction 20L (cuve + 3 outils) - - - - 01.09.12.08.10

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