Page 74 - CATG_2021

Découpe
Couteaux à poisson

Écailleurs à poisson et pince à arêtes

A B A
ÉCAILLEUR À POISSON
Inox, manche polypropylène bleu.

Modèle L. (cm) Référence B
A Petit 9 01.00.54.56.01
B Grand 17 01.00.54.56.31
PINCE À ARÊTES INOX

ÉCAILLEUR TOUT INOX Inox. Forme étudiée pour retirer rapidement toutes les
tailles d'arêtes de poisson.
Inox.
L. (cm) Référence
L. (cm) Référence A 10 01.00.54.56.32
26 01.09.38.72.04 B 13,5 01.09.07.67.66

Couteaux à poisson

COUTEAU SUIRAM
Couteau à barde Suiram. Lame alvéolée inox, manche palissandre 3 rivets. Dispositif de réglage de l'épaisseur des tranches fixé sur la lame. Pour découper des bardes d'épaisseur

régulière de 0,1 à 5 mm.
L. lame (cm) Référence
40 01.00.54.38.01

A

B

C
POIGNARD MARTTIINI

Couteau Marttiini à filets. Lame flexible en inox anti-adhésif. Manche gomme bleu
anti-glisse. Étui cuir de protection avec accroche ceinture.
D
L. lame (cm) Référence
18 01.01.00.13.61
E
COUTEAU À HUÎTRE A
Lame inox. COUTEAU
À COQUILLE
Manche Référence ST-JACQUES B
A Palissandre avec rivets 01.00.54.54.01
B Polypropylène bleu 01.00.54.54.03 Lame inox, manche 3 rivets.
C Polypropylène bleu 01.RM.00.39.22 Manche L. lame (cm) Référence
D Lancette à huître 01.09.07.67.69 A Palissandre 9 01.00.54.55.02
E Couteau à huître 8 cm 01.09.38.71.96 B Polyamide bleu 11 01.00.54.55.03

COUTEAU RIVIERA
Lame en acier Nitrum® pour une qualité de coupe QUALITÉ
régulière. Manche POM pour une bonne prise en main, PRIX FEUILLE SPÉCIALE POISSON
avec rivets en inox. Forgé en une seule pièce, Lame en acier Nitrum®. Manche PP surmoulé. Épaisseur 2 mm, 490 g. Compatible avec le

le manche résiste à des températures de -40°C à +150°C. lave-vaisselle.
L. lame (cm) Référence L. lame (cm) Référence
17 01.01.01.33.69 32 01.09.38.72.12

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