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Matériel de cuisine
Pâtisserie

Accessoires

CORNE À
ENTONNOIR RAMASSER
AUTOMATIQUE ENTONNOIR Polypropylène (PP) ou
Inox. À piston. Vendu sans support. Pour fondants, gelées, AUTOMATIQUE polyéthylène (PE).
sauces, crèmes. Trois ø de sortie possibles : 3, 6 et 8 mm. Inox. À piston, avec support. Maniement facile, réglage du
débit par la poignée, encombrement minimum. L. x l. (cm) Matière Cond. Référence
Modèle Dim. (cm) Cont. (l) Référence 14,8 x 9,9 PP Pq de 5 01.01.00.42.05
Entonnoir ø 19 x H. 16,5 1,9 01.00.49.51.02 ø x H. (cm) Cont. (l) Référence 12 x 8 PP Pq de 10 01.00.47.07.01
Support inox H. 15 - 01.00.49.51.03 15 x 15,5 0,8 01.00.49.51.05 15 x 11 PE À l’unité 01.00.90.61.34 Matériel de cuisine

HARICOT CÉRAMIQUE
CHAINE DE FOND
DE TARTE INOX Bocal de 205 g de billes céramique
correspondant à la quantité nécessaire
Chaine fond de tarte inox 18/8. pour une tarte.
L. (cm) Référence Modèle Référence
180 01.RM.00.46.20 Bocal 01.RM.00.46.21

Pinceaux Siphons

A
Sa brosse extrêmement exible et

souple permet de badigeonner ou de
décorer avec une bonne régularité
et sans déformer la pâte sur laquelle
la préparation est étalée.
B

MAXI TOLÉRÉE
PINCEAU SOUPLE +80°C
Pinceau en polypropylène bleu, bre

souple en polyester, avec un letage en
acier inoxydable. Facilite l’application de SIPHON ALUMINIUM SIPHON INOX
tous types de produits : aqueux, gras, sec,
alcoolique, acides, poudres, sucres, œufs, Siphon tout aluminium revêtu Siphon tout inox (cuve + tête). Pour une
marinades. Participe au nettoyage précis antiadhérent, douilles en plastique. utilisation de préparations chaudes et
PINCEAU À DORER de certaines pièces et équipements. froides. Passe au lave-vaisselle.
Poils en soie naturelle, manche en bois et l. (cm) Référence Cont. (l) Référence
virole métallique. Vendu par 2. A 3 01.09.38.66.82 Cont. (l) Référence 0,5 01.RM.00.52.29
B 5 01.09.38.66.86 0,5 01.09.06.77.34 1 01.RM.00.52.30
l. (cm) Référence
3 01.09.45.65.72
4 01.09.45.65.73
A

B

PINCEAU
Poils silicone. Parfaitement hygiénique.
PINCEAU À PÂTISSERIE L’embout se détache du manche pour un SIPHON ALUMINIUM
Poils en soie blanche avec tige en inox et nettoyage facile. Siphon en aluminium anodisé, passe au CARTOUCHE POUR SIPHON
manche en polypropylène noir. L. x l. (cm) Référence bain-marie jusqu’à 50°C. Cartouche de NO pour siphon.
A 19 x 4 01.RM.00.37.46 2
L. (cm) Référence 25 x 4 01.RM.00.37.47 Cont. (l) Référence Conditionnement Référence
16,5 01.RM.00.39.15 B 25 x 4,5 01.09.04.33.82 0,5 01.RM.00.56.44 Bte de 10 01.00.83.00.50

Près de 10000 références en stock labovida.com 149