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Matériel de cuisine
Pâtisserie

Moules silicone MINI TOLÉRÉE MAXI TOLÉRÉE

-40°C +280°C

A B C

D E F
Matériel de cuisine

G H I

MOULE
MOULE SILICONE MOUL’FLEX
MOUL’FLEX
SILICONE
Silicone alimentaire. Platinium garanti sans peroxyde. 100% exible. Souple et
Silicone alimentair e . Platinium gar anti sans per o xy de . 100% exible . Souple e t J K
antiadhér ent, perme t un démoulage facile .
antiadhérent, permet un démoulage facile.
Nb. empreintes / Contenance Référence
Modèle
Modèle Dim. (cm)Dim. (cm) Nb Nb . empr eintes / C ontenance
eintes / C
ontenance
. empr
Cannelés
. 30 x l. 17
A Cannelés L L. 30 x l. 17,6,6 88 01.RM.00.40.31
A
. 30 x l. 17
B Demi sphèresDemi sphèresDemi sphères L L. 30 x l. 17,6,6 66 01.RM.00.45.66 L’INFO
B
L. 30 x l. 17,6 15 01.09.01.83.88 DU CHEF
L. 60 x l. 40 28 01.01.00.45.31
C Mu ns L. 30 x l. 17,6 6 01.RM.00.40.34
L. 60 x l. 40 24 01.01.01.59.55 Possibilité de mettre 4 moules Possibilité de mettre 3 moules
D Madeleines L. 30 x l. 17,6 9 01.RM.00.40.32 (30 x 17,6 cm) sur une plaque 60 x 40 cm. (30 x 17,6 cm) sur une plaque GN 1/1.
L. 60 x l. 40 44 01.01.01.63.21
E Financiers L. 30 x l. 17,6 7 01.RM.00.40.35
F Cakes L. 27 x l. 14 x H. 6,5 1,49 l 01.RM.00.25.34
G Tourtière unie ø 24 x H. 4,2 1,4 l 01.RM.00.25.33
H Mini cannelés L. 30 x l. 17,6 28 01.RM.00.41.64
I Mini nanciers L. 30 x l. 17,6 20 01.RM.00.40.36
J Mini madeleines L. 30 x l. 17,6 30 01.00.90.46.99
K Mini brioches L. 30 x l. 17,6 6 01.RM.00.40.33
Tubes à piston
Tube simple d’utilisation a les mêmes usages que les poches : remplir, garnir et décorer mais avec l’avantage de pouvoir
doser. Il possède une molette avec graduation pour régler précisément la quantité dispensée. Le contenant transparent

L’INFO gradué est facile à remplir. Le système de seringue exible s’adapte à la quantité de préparation dans le contenant
DU CHEF et stoppe le ux entre deux pressions.

LE TUBE
Le Tube, un piston à pression ayant les mêmes usages que les poches :
remplir, garnir, décorer, mais avec l’avantage de pouvoir doser. Idéal avec
les préparations épaisses comme les crèmes, les mousses épaisses, pâtes
à choux… Simple à utiliser : dispense une dose de préparation via une
pression sur le manche. Possède une molette avec graduations (cl et en oz)
pour régler précisément la quantité dispensée. Livré avec kit spécial sablés
et avec 2 douilles (1 unie et 1 cannelée).
Modèle Dim. (cm) Cont. (l) Référence
Tube piston à pression ø 10,5 x L. 38,4 0,75 01.09.17.24.99
COFFRET LE TUBE PRO Accessoires complémentaires
Coffret livré avec une poche à douille automatique Récipient avec 2 bouchons pour tube L. 19,6 x l. 8,54 0,75 01.01.00.87.22
-
01.09.18.94.95
ø 1,3
Douille Tritan cannelée
ø 8,5 x H. 39 cm, 4 recharges et 12 douilles.
Lot de 6 douilles Tritan créative - - 01.09.17.88.25
Modèle Référence Lot de 6 douilles Tritan garnir - - 01.09.17.88.51
Coffret 01.09.45.72.93 Lot de 6 douilles Tritan classic - - 01.09.17.88.35
Près de 10000 références en stock labovida.com 145