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Matériel de cuisine
Pâtisserie
Douilles
A B C
D E F
DOUILLE RUSSE À FLEUR
Acier inoxydable, sans soudure et pourvue d’un bord droit. Idéale pour réaliser des décors
d’entremets originaux. S’adapte à toutes les poches pâtissières.
Modèle ø (cm) Référence A
A Douille russe à eur 242 2,6 01.09.07.41.03 B
B Douille russe à eur 243 2,6 01.09.06.32.78
C Douille russe à eur 247 2,6 01.09.07.41.09
D Douille russe à eur 248 2,6 01.09.07.41.13
E Douille russe à eur 257 2,6 01.09.07.41.11
F Douille russe ne 2,6 01.09.07.40.85
C D
DOUILLE À DÉCOR
Acier inoxydable, sans soudure, s’adapte à tous types de poches pâtissières. Garantit un
excellent résultat visuel ainsi qu’un travail n et précis grâce à sa nition très soignée.
Modèle Dim. (cm) Référence
A Douille à nid
3 trous ø 0,3 01.09.07.40.87
7 trous ø 1,3 01.01.00.97.41
9 trous ø 0,3 01.09.05.57.00
DOUILLE À GARNIR B Douille à petit four
Acier inoxydable avec soudure discrète, 12 dents ø 0,8 01.09.07.40.79
étanche et résistante. Idéale pour remplir 14 dents ø 1 01.09.07.85.73
des pâtisseries.
16 dents ø 1,4 01.09.07.40.81
ø (cm) Référence C Douille à rose ø 1,1 01.09.07.40.93
0,6 01.09.07.40.97 D Douille à ruban L. 2 x l. 0,2 01.09.06.32.74
DOUILLE UNIE
Acier inoxydable, sans soudure et pourvue
d’un bord droit. Parfaite pour remplir DOUILLE CANNELÉE
des moules, des légumes ou des gâteaux Acier inoxydable. 8 ou 6 dents sans
creux, garnir et décorer. soudure. Parfaite pour réaliser des décors DOUILLE ST-HONORÉ
de crème, des choux, des meringues…
ø (cm) Référence Inox, sans soudure. Bord roulé et
0,6 01.00.90.01.12 Modèle ø (cm) Référence embout échancré. Utilisée pour garnir
0,8 01.00.90.01.14 A8 8 dents 0,5 01.00.90.01.31 de crème les St-Honorés. Remplace DOUILLE À BÛCHE PLATE
avantageusement la cuillère.
1 01.09.02.73.14 C6 6 dents 0,6 01.00.90.01.37
1,2 01.00.90.01.18 D6 6 dents 1 01.00.90.01.41 ø (cm) Référence Acier inoxydable. 6 dents sans soudure.
Idéale pour décorer des bûches de Noël.
1,4 01.00.90.01.20 D8 8 dents 1 01.00.90.01.43 0,9 01.RM.00.31.30
1,6 01.00.90.01.22 E8 8 dents 1,2 01.00.90.01.47 1,1 01.00.90.01.56 L. x l. (cm) Référence
1,8 01.09.04.99.42 F8 8 dents 1,6 01.00.90.01.51 1,5 01.00.90.01.58 1,6 x 0,2 01.00.90.01.52
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