Page 120 - CATG_2021

Matériel de cuisine
Accessoires de préparation

Moulins à légumes

A
QUALITÉ
EXPERT
MOULIN À LÉGUMES
Inox 18/10. Pour purées, potages de légumes ou de poissons, coulis, compotes...
Grille panier à double système d’écrasement.
Modèle A X3 B X5
Débit par minute (kg/min) 1,5 5
Unités de repas 20 50
ø grille (cm) 14 18
Accessoires fournis 3 grilles perforées (1,5-2,5-4 mm) 1 grille panier (3 mm)
ø x H. (cm) 31 x 25 37 x 32
B Poids (kg) 1,3 3,3
Référence 01.00.66.20.03 01.00.66.20.05
Grille 1 mm - 01.09.00.99.39
Grille 1,5 mm 01.00.91.00.67 01.01.00.49.21
Grille 2 mm - 01.00.91.00.93
Grille 2,5 mm 01.00.91.00.68 -
Grille 3 mm - 01.09.00.33.47
Grille 4 mm 01.00.91.30.40 -
ÉPLUCHEUSE voir p.334

Machines et accessoires à pâtes

B

A

MACHINE À PÂTES MANUELLE CHROMÉE
Machine à pâtes manuelle, structure en acier chromé, rouleau en acier nickelé et SÉCHOIR À PÂTES
engrenages en acier cémenté et trempé. L. x l. x H. (cm) : 34,5 x 29 x 23.
Séchoir à pâtes en plastique avec bras polycarbonate et colonne centrale en acier chromé
Modèle Poids (kg) Puissance (kW) Fréquence (Hz) Référence avec rangement pour règle. Poids 0,66 kg.
A Machine à pâtes 2,6 - - 01.RM.00.10.80 ø x H. (cm) Référence
B Moteur - 0,1 50-60 01.RM.00.20.47 43 x 47,5 01.RM.00.39.05

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