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Matériel de cuisine
Moules et cercles

FABRICATION
FRANÇAISE

CERCLE À MOUSSE CERCLE À TARTE
Cercle à mousse à bord droit inox pour dresser vos Cercle à tarte rond à bord roulé inox.
assiettes, mouler et cuire vos préparations culinaires.
ø x H. (cm) Référence ø x H. (cm) Référence
5 x 4,5 01.RM.00.54.57 7 x 2,7 01.RM.00.54.47
6 x 4,5 01.RM.00.54.58 8 x 2,7 01.RM.00.54.48
7 x 4,5 01.RM.00.54.59 9 x 2,7 01.RM.00.54.49
8 x 4,5 01.RM.00.54.56 10 x 2,7 01.09.23.02.41
10 x 4,5 01.RM.00.54.60 12 x 2,7 01.09.42.04.77
12 x 4,5 01.RM.00.54.61 16 x 2,7 01.09.42.04.79
16 x 4,5 01.RM.00.54.62 18 x 2,7 01.09.42.04.81
A 18 x 4,5 01.01.04.00.41 20 x 2,7 01.09.07.94.52
20 x 4,5 01.01.04.00.42 22 x 2,7 01.09.01.44.54
24 x 2,7 01.09.07.94.55
26 x 2,7 01.09.07.94.58

B

CADRE ET CERCLE EXTENSIBLES
Cadre inox extensible. CADRE
Modèle carré :
- 16 x 16 cm extensible jusqu’à 30 x 30 cm, Inox 18/10, bord droit, format carré, pâtissier et GN 1/1.
Modèle rectangle :
- 21,5 x 11,5 cm extensible jusqu'à 40 x 21 cm, Modèle L. x l. x H. (cm) Référence
- 43 x 29 cm extensible jusqu'à 56 x 84 cm. Carré 7 x 7 x 4,5 01.RM.00.54.78 CADRE PERFORÉ
Modèle cercle à pâtisserie : 8 x 8 x 4,5 01.RM.00.54.79
- Extensible de ø 18 à 45 cm. Cadre à tarte perforé VALRHONA à bord droit en inox.
10 x 10 x 4,5 01.RM.00.47.92
Modèle H. (cm) Référence 12 x 12 x 4,5 01.RM.00.54.80 L. x l. x H. (cm) Référence
A Cadre 16 x 16 x 4,5 01.RM.00.54.81 7 x 7 x 2 01.09.05.14.94
Carré 5 01.09.18.72.99 18 x 18 x 4,5 01.RM.00.47.91 8 x 8 x 2 01.01.00.19.69
Rectangle 5 01.09.18.94.64 24 x 24 x 4,5 01.RM.00.47.90 20 x 20 x 2 01.01.00.19.75
Rectangle 7,5 01.09.18.71.41 Pâtissier 57 x 37 x 4,5 01.00.51.03.09
B Cercle GN 1/1 53,5 x 32,5 x 3,5 01.00.51.03.05
Cercle à pâtisserie 4,5 01.RM.00.43.15 53,5 x 32,5 x 4,5 01.00.51.03.07

A B

Modèle Dim. (cm) Référence
A Rond ø 7,5 x H. 2 01.09.45.73.12
ø 8,5 x H. 2 01.09.45.73.14
CERCLE À TARTE PERFORÉ ø 10,5 x H. 2 01.09.45.73.16
Cercle à tarte perforé en acier inoxydable. Constellé de ø 20,5 x H. 2 01.09.45.73.18
trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte. Le ø 24,5 x H. 2 01.09.45.73.20
bord droit permet une nition impeccable des petits B Oblong L. 14,5 x l. 3,5 x H. 2 01.09.09.36.36

gâteaux comme des entremets et un démoulage facile

grâce à sa exibilité. L. 30 x l. 11 x H. 2 01.09.41.48.73
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