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Matériel de cuisine
Moules et cercles

Moules à charlotte et à savarin

A

MOULE
À CHARLOTTE MOULE À SAVARIN
Moule à charlotte à oreilles, Moule à savarin en acier antiadhérent pour démouler vos
sans couvercle, en acier avec gâteaux en forme de couronne très facilement.
un revêtement antiadhérent.
ø (cm) Référence
ø (cm) Référence A 8 01.09.05.55.60 B Matériel de cuisine
18 01.RM.00.44.14 B 24 01.RM.00.39.60

Moules individuels
FABRICATION
FRANÇAISE

MOULE
INDIVIDUEL
Moule en acier antiadhérent. A B C D
Modèle ø x H. (cm) Cond. Référence
A Tartelette cannelée ronde 12 x 2 Bte de 6 01.RM.00.53.06
B Moule dariole 6 x 6 À l'unité 01.RM.00.53.15
C Moule à sou é 8 x 5 Bte de 4 01.RM.00.53.14
D Moule à manqué 10 x 3 À l'unité 01.00.51.54.57

Moules à brioche et à pain de mie

MOULE À PAIN DE MIE
AVEC COUVERCLE
MOULE À BRIOCHE Moule à pain de mie en acier antiadhérent avec un

Moule en acier antiadhérent, fond plat, couvercle a n de préserver le taux d’humidité pour
un résultat moelleux. Le couvercle permet également de
grosses côtes. bloquer la poussée de la pâte pendant la cuisson, ce qui
permet d’obtenir un pain droit et carré.
ø x H. (cm) Référence
20 x 7,2 01.00.51.52.20 L. x l. x H. (cm) Référence
24 x 10 01.00.51.52.21 25 x 9,3 x 7,6 01.RM.00.52.49

A B

FABRICATION
FRANÇAISE

KOUGELHOPF ALSACIEN
MOULE À P
ONE
ANETT
Moule en terre cuite. Fabriqué dans la pure tradition alsacienne et décoré à la main. Sa forme assure une cuisson parfaite MOULE À PANETTONE
et homogène. Moule à manqué en acier e t antiadhér ent pour la réalisation
Moule à manqué en acier et antiadhérent pour la réalisation
de pain surprise, panettone, brioche mousseline.
Modèle ø x H. (cm) Référence
A Bleu marguerite 22 x 12,5 01.09.03.41.62 ø x H. (cm) Référence
B Rouge cœur 22 x 12,5 01.09.03.41.66 16 x 12,5 01.09.07.91.04
Près de 10000 références en stock labovida.com 143