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Découpe
Taillanderie

Ciseaux et sécateurs

A
A

B
B
CISEAUX À VOLAILLE
Lames inox, manche plastique. Le modèle A a une poignée antidérapante large et souple, CISEAUX DE CUISINE
tension ajustable. Lames inox. Le modèle B a des poignées bi-matières.
Modèle L. (cm) Référence L. (cm) Lames Référence
A Ciseaux à volaille 24 01.00.54.48.04 A 22,5 Inox forcé extra fort 01.01.00.97.81
B Ciseaux à volaille éco 24 01.01.00.56.65 B 24 Inox micro-cranté 01.00.54.48.05

CISEAUX MULTI-USAGES
Lames inox, poignées décalées ergonomiques en ABS. SÉCATEUR À VOLAILLE INOX
Forgé inox, avec ressort trempé.
Modèle L. (cm) Référence
Ciseaux multi-usages crantés 25 01.00.54.48.02 L. (cm) Référence
Ciseaux multi-usages unis 25 01.00.54.48.01 25 01.00.54.50.25

Attendrisseurs

A

B

ATTENDRISSEUR COUPAX SEMI-RAPID
Appareil manuel à poignées et semelle en alu traité. Équipé de lames inox individuellement MARTEAU ATTENDRISSEUR

amovibles. Permet d’attendrir les pointes. Utilisation simple et pratique. Marteau en inox pour attendrir la
viande.
Modèle L. x l. x H. (cm) Référence
A Attendrisseur coupax semi-rapid 33 x 13 x 12,5 01.00.70.12.01 L. (cm) Poids (g) Référence
B Bloc d’attendrissage de rechange - 01.00.70.12.03 24 395 01.RM.00.48.82
ATTENDRISSEUR TENDRAX
CT5100
Attendrisseur manuel en inox équipé
de lames coupantes individuellement
ATTENDRISSEUR AMÉRICAIN amovibles et d’un dispositif de
limitation de course vertical du bloc
Attendrisseur composé d’un bloc démontable de d’attendrisseur. La viande n’est pas
3 rangées de 17 lames. Poignée en polypropylène, compressée. Démontage et nettoyage
lames en acier inoxydable. faciles.
L. x l. x H. (cm) Référence Socle L. x l. (cm) H. avec poignée (cm) Référence
17 x 6 x 10 01.00.70.12.02 45 x 45 100 01.00.70.12.20

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