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Découpe

Couteaux spéci ques

A B

PINCE A JAMBON
BATTE À CÔTELETTES inox avec ressort.

Idéale pour battre, aplatir et attendrir la viande. Très robuste. Poids : 1070 g.
L. (cm) Référence
L. (cm) Référence A 11 01.09.45.15.05
22 01.01.01.24.55 B 12 01.09.45.15.06

PIQUE SAUCISSON
Pointes en inox avec manche plastique noir. COUTEAU À CHAIR
Inox monobloc. Pour servir la viande hachée. La forme extra plate de la lame et du
Modèle Référence manche facilite l’utilisation dans les terrines.
6 pointes 01.00.24.14.01
L. x l. x Ép. (mm) Référence
24,8 x 5,7 x 2 01.00.30.26.01
A

B

AIGUILLE À BRIDER
Inox, pointe épée. Pq de 5.
Modèle L. (cm) ø (mm) Cond. Référence
A Aiguille droite
Pour les petites volailles 20 3 Pq de 5 01.00.54.63.01
Pour les volailles de taille moyenne 25 3 Pq de 5 01.00.54.63.02
B Aiguille pointe courbée
Pour les petites volailles 20 3 À l’unité 01.00.54.63.04

COUTEAU DE CUISINE CHEF FABRICATION
Couteau lame inox et manche surmoulé en polypropylène de couleur. FRANÇAISE
L. 20 cm. Un manche de couleur pour distinguer les utilisations ou
les utilisateurs. Léger et confortable.
Modèle Référence
Rouge 01.00.54.34.04
Bleu 01.00.54.34.03
Vert 01.00.54.34.02
Jaune 01.00.54.34.05

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