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Marinades liquides
Ma r ina d es l iq u i d es
DIJONNAISE THYM CITRON YUZU BAIE ROSE
Saveur moutarde forte, agrémentée de fines épices. Saveur de thym et d’herbes aromatiques, fraîcheur de Saveur particulière du yuzu, mélange entre le
Couleur : jaune moutarde. citrons vert et jaune. citron vert et la mandarine, avec une note fruitée
Marquant : graines de moutarde brune. Couleur : vert clair. apportée par la baie rose.
Marquants : oignon, persil, cerfeuil, thym et serpolet. Couleur : jaune clair.
Marquants : baies roses et poivre vert.
EN 1 SEULE
OPÉRATION
les marinades vous assurent :
LA CONSERVATION
Pour une préparation
qui se conserve dans le temps.
LE GOÛT
Pour des saveurs
prononcées.
LA COULEUR
BASQUE THAÏ Pour un visuel attractif.
(viande, poisson,
Saveur de piments basques, de poivrons et de tomates Saveur de gingembre, de citronnelle et note de fraîcheur légumes...)
légèrement acidulées. apportée par le citron vert.
Couleur : brun orangé. Couleur : vert.
Marquants : poivrons vert et rouge, piment basque, Marquants : poivron rouge et coriandre feuilles.
olive noire et graines de sésame.
Retrouvez le tableau complet des références de marinades page 9
MARINADES & ASSAISONNEMENTS POUR VIANDES CRUES - 2025 - 7
