Page 354 - CATG_2021

Équipement
Maintien et remise en température

230V
Conteneurs chauffants Cambro

L’INFO
DU CHEF

Il est important de couvrir les bacs
GN avec des couvercles afin d’éviter
une condensation trop importante
à l'intérieur du conteneur, qui serait
dommageable au bloc chauffant.

CONTENEUR CHAUFFANT UPCH
Structure en polyéthylène bleu ardoise,
isolation en mousse de polyuréthane.
Format GN 1/1. Thermomètre intégré.
Ouverture de la porte jusqu'a 220°C.
265 W. Le temps de préchauffage à
partir de la température ambiante est de
45 minutes. Conservation de la chaleur
pendant 4 heures lorsque l'unité est
débranchée.Structure monobloc mixte
(chauffant + neutre) permettant de
transporter dans un même conteneur
des aliments chauds dans la partie haute
et des aliments froids ou chauds dans A B
la partie basse. Le modèle UPCH 4002
a un rebord sur le dessus qui permet le
stockage des bacs.
Modèle L. x l. x H. (cm) Contenance (l) Capacité Poids (kg) Référence
A UPCH 4002 67 x 46 x 63 58,5 6 bacs GN 1/1 prof. 6,5 cm 20 01.00.62.10.22
B UPCHT 8002 52 x 69 x 137,2 2 x 58,5 2 x 6 bacs GN 1/1 prof. 6,5 cm 43 01.00.62.10.23

CHARIOT DE TRANSPORT CAMDOLLY voir p.393

Conteneurs chauffants Rieber

THERMOPORT® 1000KB
CHAUFFANT 4.0
Thermoport® en plastique très solide avec enveloppe sans porosités, double paroi,
soudure étanche. Chauffage par circulation d’air jusqu’à +85°C max. Porte et chauffage
amovibles, ergonomique, poignées escamotables, fermeture à étrier de haute qualité.
THERMOPORT® 1000KBA CHAUFFANT Rails de protection de fond interchangeables, plaques de fond et de couverture empilables
avec les autres modèles thermoport® de Rieber. Grâce au nouveau chauffage par
Thermoport® 1000KBA chauffant, en polypropylène haute qualité. Avec poignées de circulation d’air doté d’une puissance de chauffe sensiblement améliorée, à la commande
fermeture et de transport en polyamide noir. Muni d'un chauffage amovible, pour numérique au degré près jusqu’à +85°C et à une circulation de chaleur optimisée, il
les liaisons chaudes. Chargement frontal, glissières moulées monobloc, capacité convient non seulement pour le maintien au chaud et le transport de plats, mais aussi
12 niveaux GN 1/1. Livré avec cordon d’alimentation. pour la régénération et la cuisson à basse température.
L. x l. x H. (cm) Contenance (l) Poids (kg) Référence L. x l. x H. (cm) Contenance (l) Poids (kg) Référence
43,5 x 69 x 56,1 52 14 01.09.06.88.54 43,5 x 68,8 x 56,1 52 17,6 01.09.05.93.84

354 À vos côtés au quotidien au 0820 200 960 | [email protected]

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