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Épices, Marinades et Produits de fabrication
Préparation pour viandes Épices et Marinades

Préparations bouchères

TION
AR
A
PRÉPARATION
PRÉP
BOUCHÈRE
PRÉPARATION PRÉPARATION BOU CH ÈRE
CHIMICHURRI
BOUCHÈRE GYROS BOUCHÈRE RIBS CHIMICHURRI
Saveur citron vert et fraîcheur d’herbes fraîches.
Saveur typique de cumin, carvi, origan, douceur de la Saveur sucrée et fruitée, tomates et oignons caramélisés, Sa v eur citr on v ert e t fr aîcheur d ’herbes fr aîches.
tomate et le fruité de l'huile d'olive, légèrement piquante. légèrement acidulée et fumée. Couleur : brun. Couleur : vert clair. Marquants : persil, origan, oignon et t
, oignon e
quants : persil, origan
ert clair. Mar
C
ouleur : v
Couleur : orangé. Marquants : cumin, origan, sariette, Marquants : oignon, sésame. Applications : porc, volaille, poivr on r ouge . Applications : por c , v olaille , pois son .
poivron rouge. Applications : porc, volaille, poisson.
romarin. Applications : porc, volaille, bœuf. bœuf, agneau. Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de sel possible en
Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de sel possible en
fonction de la réglementation.
Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de sel possible en Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de sel possible en fonction de la réglementation.
fonction de la réglementation. fonction de la réglementation.
Conditionnement Référence Conditionnement Référence Conditionnement Référence
Seau de 5 kg 01.00.10.62.01 Seau de 1,5 kg 01.01.01.77.27 Seau de 1,5 kg 01.09.33.54.60
PRÈPARATION PRÉPARATION PRÉPARATION
BOUCHÈRE CÈPES BOUCHÈRE BOUCHÈRE
COGNAC NAPOLITAINE MEXICAINE
Saveur de cèpe avec une note subtile de Cognac. Saveur des tomates cuisinées à l’huile d’olive et Saveur de poivron, poivre vert et d’épices chaleur en
Couleur : brun foncé. Marquant : cèpe. Applications : d’aromates. Couleur : brun orangé. Marquants : oignon, ail. bouche. Couleur : brun foncé. Marquants : oignon, persil,
volaille, porc, agneau. Applications : porc, volaille, agneau, poisson. sarriette, poivre, ail. Applications : porc, volaille, bœuf.
Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de sel possible en Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de basilic, de persil et Dosage : 150 g/kg de mêlée. Ajout de sel possible en
fonction de la réglementation. de sel en fonction de la réglementation. fonction de la réglementation.

Conditionnement Référence Conditionnement Référence Conditionnement Référence
Seau de 1,5 kg 01.09.41.79.08 Seau de 1,5 kg 01.09.05.00.68 Seau de 1,5 kg 01.09.05.00.70

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