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Épices, Marinades et Produits de fabrication
Saucisses aromatisées Épices et Marinades

Compositions saucisses fraîches aromatisées

Calculez votre besoin d’assaisonnement pour le mois ? Un seau de 5 kg de complet est seulement égal à 90 kg de
saucisses si 55 g/kg et 110 kg si 45 g/kg. L’information allergène vis-à-vis du consommateur ? C’est une obligation légale,
L’INFO mais surtout une preuve de votre maîtrise de la fabrication, communiquez sur la présence de tel ou tel allergène.
DU CHEF

COMPLET THYM CITRON
COMPLET ESPAGNOL COM PLET THYM CITRON COMPLET CHORIZETTE
Saveur cuisinée de la paëlla et note aromatique du safran. Sa v eur de th ym, fr aîcheur du citr on jaune e t v ert. Saveur typique du chorizo, piment doux, relevé,
Saveur de thym, fraîcheur du citron jaune et vert.
Marquants : thym feuille, persil et oignon. Applications :
Marquants : poivrons rouge et vert, petit pois. Mar quants : th ym feuille , persil e t oignon . Applications : légèrement fumé. Marquants : uniquement poudre, très
, v
eau, v
por
c
olaille
Applications : porc, poulet. porc, veau, volaille. . colorée. Applications : porc, bœuf.
Dosage : 45 g/kg de viande.
Dosage : 55 g/kg de viande. Dosage : 45 g/kg de viande. Dosage : 55 g/kg de viande.
Conditionnement Référence Conditionnement Référence
C
Référ
onditionnement
ence
01.09.43.58.05
Sac de 1 kg
Sac de 1 k
Conditionnement Référence Sac de 1 k g g 01. 09.43.58. 05 Sac de 1 kg 01.09.03.29.96
09.43.58.
01.
04
Seau de 5 kg
Sac de 1 kg 01.09.31.73.61 Seau de 5 k g 01.09.43.58.04 Seau de 5 kg 01.00.03.85.05

COUP
DE CŒUR

COMPLET PROVENÇALE COMPLET CRÈME OIGNON COMPLET PRINTANIÈRE

Saveur typique des herbes de Provence et d’épices nes. Saveur d’oignon et douceur de la crème. Marquants : Saveur rissolée et beurrée de la jardinière de légumes
ciboulette, oignon. Applications : porc, volaille, agneau.
cuisinés. Marquants : carotte, petits pois, tomate, haricot
Marquants : herbes de Provence et fenouil. Applications : vert et ciboulette. Applications : porc, poulet, bœuf,
porc, poulet, bœuf. Dosage : 45g/kg de viande. agneau.
Dosage : 45 g/kg de viande. Dosage : 55 g/kg de viande.
Conditionnement Référence Conditionnement Référence
Sac de 1 kg 01.00.03.63.01 Sac de 1 kg 01.09.43.58.12 Conditionnement Référence
Seau de 5 kg 01.00.03.63.05 Seau de 5 kg 01.09.43.58.11 Sac de 1 kg 01.09.05.55.40
Près de 10000 références en stock labovida.com 25